Zutaten
- 100 g Mohn, gemahlen
- 30 g Zucker
- 500 ml Milch
- 50 g Staubzucker
- 30 g Butter
- Mark von 1 Vanilleschote
- 10 Brötchen vom Vortag
- 150 g Mascarpone
Zubereitung
1. Den Mohn mit dem Staubzucker mischen. Die Milch mit dem Zucker und dem Vanillemark aufkochen.
2. Die Brötchen in grobe Stücke schneiden, die Milchmischung über die Brötchenstücke gießen und diese, wenn die Milch aufgesogen ist, vorsichtig in der Mohn-Zucker-Mischung wälzen.
3. In eine feuerfeste Schüssel geben, den Marmelade darauf verteilen und vorsichtig unterrühren, mit Butterflocken bestreuen. Im heißen Backrohr bei 220 °C 15 Minuten backen.
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